Bokprataren: Maria Molin Ljunggren

fredag 14 februari 2020

Jill & Marias Taverna, Medelhavsmaten från vårt Kreta - Jill Johnson, Maria Molin Ljunggren

Det här är en fantastisk bok om Kreta, alla ni som precis som jag älskar den grekiska ön bör absolut läsa den. Det finnas många mysiga bilder och kapitlet om Kreta - en kärleksförklaring är mycket trevligt och likaså det om platser att besöka på Kreta.
Jag tycker mycket om den här underbara boken och de trevliga och smakfulla recepten som är väldigt lättlagade.
Våra favoriter är nog,

Köttfärslimpa med feta, oliver och tomat- och kapristopping
Revekkas Spinatkôpita
Marias fyllda Auberginer

Innehåll

Kreta är mycket mer än bara en ö. Det var här den berömda medelhavskosten föddes. Här har folk alltid ätit bättre och levt längre. Den vällagade maten är bara en av öns alla skatter. Kulturen, klimatet och kärleken till det lilla livet gör Kreta till en plats som är lätt att älska.

Jill Johnson och Maria Molin Ljunggren blev blixtkära i Kreta från första besöket på ön. Sedan dess har de fortsatt att resa hit och ser nu ön som sitt andra hem. Här njuter de av den unika tillgången på fantastiska råvaror och grekernas generösa gemenskap. Här har deras långa vänskap och musikaliska samarbete växt sig starkare.

Som en hyllning till ön bjuder de läsarna på ett sextiotal traditionella recept nedärvda i generationer, uppblandade med egna personliga och mer moderna tolkningar. Från suveräna sallader, läckra dippsåser och perfekt plockmat till grekiska klassiker som moussaka, souvlaki och saganaki. Därtill bjuds mustiga grytor, enkla desserter och massor med grönt. allt lagat på Kretavis.

Följ med till tavernan som aldrig stänger!